Gefrituurde scampi's

• 500 g scampi's
• 1 eitje
• panko meel (Japans paneermeel)
• peper en zout

1. Pel de scampi's snijd de bovenkant even in en verwijder het darmkanaal (klein zwart draadje).
2. Droog de scampi's met keukenpapier en kruid met peper en zout.
3. Haal ze door het losgeklopt eitje en nadien door het panko meel.
4. Frituur ze in ca 2 minuten op 180°

Lekker met zoetzure saus.