Gevulde mini-pasteitjes (Zakouskis)

Als je nog wat vulling over hebt, kan je die perfect invriezen. Dit kan je eveneens doen met gevulde hapjes.

mini-pasteitjes met kaas en ham

1. ca 36 mini-pasteitjes (zakouskis)
2. 250 ml volle melk
3. 40 g roux
4. 60 gr gemalen emmentaler
5. 4 sneetjes gekookte ham in kleine blokjes
6. peper, zout en nootmuskaat

• Breng de melk aan de kook en kruid met peper, zout en nootmuskaat.
• Bind met de roux.
• Zet van het vuur en meng er de kaas onder en nadien de ham.
• Kruid eventueel nog wat bij.
• Vul de pasteitjes met de vulling.
• Warm op in een oven van 180° C in ca 12 minuten.

mini-pasteitjes met kip en kastanje-champignons

1. ca 36 mini-pasteitjes (zakouskis)
2. 150 ml water + 100 ml room
3. 1/2 bouillonblokje (kip)
4. 50 gr roux
5. 100 gr kip
6. 100 gr kastanje-champignons
7. peper en zout
8. koffielepel gehakte peterselie

• Snijd de champignons in kleine blokjes en stoof even aan in een klontje boter.
• Breng water en room aan de kook en los er het bouillonblokje in op.
• Bind met de roux.
• Meng er de kip, champignons en peterselie onder.
• Kruid eventueel wat bij met peper en zout.
• Vul de pasteitjes met de vulling.
• Warm op in een oven van 180° C in ca 12 minuten.